Hoje vou dar um receita tipicamente italiana, aquelaaa que leva biscoito champagne e café! O tão famoso...Tiraminsù!!
As fotos são do Babel, restaurante que fiz estágio ano passado... na Asa Sul!
Vamos para os ingredientes...
Biscoitos champagne - 2 a 3 pacotes
100g de açúcar refinado
30ml de água
600g de cream cheese
250g de creme de leite fresco (para fazer chantilly)
150g de creme de leite fresco
10g de café (já pronto)
10g de licor
Ambos para molhar os biscoitos
Primeiro, bater as gemas com o açúcar; a coloração fica mais clara, quase branca
Depois colocar o creme cheese e mexer. Em seguida, os 150g de creme de leite.
Os 250g de creme de leite, bater em ponto de chantilly. Com um foue, ta gente?
Misturar a água com o café e molhar os biscoitos, mas só antes de montar a sobremesa, porque se não eles quebram...
Para montagem, tem que ser em uma forma com fundo falso e redonda!
Cobrir o fundo com plastico filme, para não grudar. E colocar as camadas de biscoito, creme, biscoito, creme até cobrir a forma.
Colocar para gelar até ficar firme!
Vai ficar assim, depois que cortar
E para finalizar, peneirar chocolate em pó por cima e voilá!
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