Bolo na casquinha de sorvete...

Olá pessoas...
Como está o carnaval? Aqui tá tudo parado, como sempre...mas prefiro ficar em casa! :)
Por isso, vamos a receita de hoje.

Esse bolo é lindo, criativo e uma delícia! Ah, e super original também né.
Para assar é fácil (sei que você se perguntou como ia assar as casquinhas he!), encaixei na própria grade do forno, e só forrei com papel alumínio e em seguida fiz furos para encaixar as casquinhas.
Só tomar cuidado para fazer com o forno pré-aquecido, caso sua grade não saia...a minha como sai, tirei, pré-aqueci e depois coloquei a grade.
Na hora de comprar as casquinhas, não esqueçam de olhar se tem furos e se tá amassada, porque a massa vai vazar. 


Ingredientes bolo:
10 casquinhas de sorvete de boa qualidade
1 ½ xíc (chá) de farinha de trigo
1 col (chá) de fermento em pó
3 ovos
¾ xíc (chá) de açúcar
1 col (chá) de essência de baunilha 
½ xíc (chá) de leite morno
3 col (sopa) de manteiga
5 colheres de chocolate em pó


Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela. Bata as claras em neve, use velocidade alta. Quando as claras estiverem no ponto, vá adicionando lentamente as gemas, o açúcar e a baunilha. Continue batendo. Enquanto as claras são batidas, aqueça o leite com a manteiga, o suficiente para derreter a manteiga. Abaixe a velocidade da batedeira, e comece a acrescentar os ingredientes secos que peneirou na tigela, intercalando com o leite morno. Misture o chocolate em pó.
Encha as casquinhas de sorvete, não tudo. Asse por 30 minutos ou até dourar.


Na cobertura, fiz um merengue suíço.
Ingredientes:

500g de Açúcar cristal

250g de Claras (5 a 6 ovos)

Colocar as claras em banho maria e em seguida adicionar o açúcar todo. Bater com o foue. 

Uma dica de quando está bom, caso vc não tenha um termômetro, para medir até quando der 50 graus, então vá vendo com o dedo, até quando vc ver que não consegue mais colocar o dedo de tão quente. (diquinha)

Em seguida, bater até dar o ponto. Vejo na batedeira quando tá pronto, é que ele fica liguento, vc puxa com um colher e ele não desmancha, não sai do lugar. E fica bem branco.

Pronto, bolinhos prontos, é só colocar em um saco de confeitar e usar a imaginação!!! Confeitos diversos, coração, estrelas, bolinhas, açúcares, por ai vai...

E.......taraaam! Lindo né?

Gostaram? Tomara....